Verze stufate
Ingredienti: 1 verza di media grossezza,50gr.di lardo,mezzo bicchiere di olio evo,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale.
Private la verza delle foglie esterne più dure ,tagliatela in sottilissime listerelle e mettetele a cuocere in una padella in cui avete preparato un soffritto di olio,battuto di lardo,aglio e rosmarino.Salare e proseguire la cottura a fuoco lento per un paio di ore,tenendo coperto e mescolando ogni tanto con cucchiaio di legno.
Io al lardo aggiungo la cipolla ,ma è una mia variante.
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