COSTINE CON LE CIPOLLE
Ingredienti per 6 persone:
!,2 kg di costine tagliate a tocchetti,300gr.di cipolla, 1 cucchiaio di rosmarino tritato,0,5 di olio evo,1 bicchiere di vino bianco secco ,sale e pepe.Polenta per accompagnamento.
In un'ampia padella soffriggere la cipolla e il rosmarino nell'olio,unire le costine facendole rigirare ed insaporire .Dopo 15 minuti versate il vino e regolate di sale e pepe e poi finire la cottura incoperchiando e controllando e rimestando ogni tanto .
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