TROTA AFFUMICATA AL CREN
Ingredienti per 6 persone: 6 filetti di trota affumicata, 1 ciotola di panna montata, il succo di un limone,cren grattugiato, funghetti sott'olio,carciofini sott'olio, capperi dissalati.
Montare la panna con il succo di limone e al cren grattugiato.
In un grande piatto da portata disponete i filetti di trota affumicata affettati,ricoprire con la panna montata, grattugiate sopra a ltro cren e poi decorate con i funghetti,i carciofini e i capperi.
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