TORTINO DI RADICCHIO E PATATE
Ingredienti per 6 persone: 3 cespi di radicchio rosso di Treviso,500gr.di patate,50gr.di burro,1 porro(soltanto il bianco affettato) 2 cucchiai di erba cipollina,timo,maggiorana,4 uova sbattute,sale e pepe.
Dopo aver lessato le patate,pelarle e tagliarle a fette.
In un'ampia padella soffriggere nel burro il porro insieme al radicchio tagliato a dadini,profumare con l'erba cipollina,il timo,la maggiorana e il pepe,regolare di sale.
In un'ampia ciotola unite il radicchio con le fette di patate e le uova sbattute.
Versare il composto in una teglia imburrata e metterla in forno a 200 gradi, cuocere 20 minuti e gratinare.
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