FRITTELLE CON FIORI DI ZUCCA
Ingredienti:
fiori di zucchina,farina,1 uovo, latte q.b. acqua minerale gassata q.b, 1 pizzico di sale per la pastella.Olio per friggere.Zucchero o miele.Lavare bene i fiori, togliere il pistillo.
Preparare la pastella, 2/3 cucchiai di farina, 1 pizzico di sale, 1 uovo,latte quanto basta.Aggiungere l'acqua minerale gassata quanto basta
Passate i fiori nella pastella e poi nell'olio caldo.
Se usate una pinza da cucina sarà più semplice girare le frittelle. Adagiarle poi su carta da cucina per togliere l'olio in eccesso.
Servirle in cucchiai di legno spolverizzandole con lo zucchero semolato o con il miele.
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